厨师长王刚京酱肉丝

今天要教大家如何做京酱肉丝，这是一道香气扑鼻、口感鲜美的家常菜。不仅下酒好，下饭更棒！现在就让我来详细介绍这道菜的做法。

材料准备：

• 五花肉一块
• 青葱、蒜、姜各适量
• 京酱一勺
• 砂糖适量
• 生抽适量
• 淀粉少许
• 胡萝卜一根
• 食用油适量

步骤：

1. 先将五花肉洗净切成细丝，用少许盐和淀粉腌制10分钟，青葱、蒜、姜切成末备用。
2. 将胡萝卜洗净切丝备用。
3. 锅中倒适量的油，烧热后放入五花肉丝，翻炒至变色。

1. 加入葱姜蒜末翻炒，然后加入京酱和适量生抽，继续翻炒均匀。
2. 加入适量的砂糖，炒至五花肉丝变软糯。
3. 加入胡萝卜丝翻炒均匀,翻炒2~3分钟即可出锅装盘。

做好了！感觉是不是很简单？这里要说一个小提醒，五花肉丝腌制的时候一定要注意不要太咸，不然到了翻炒的时候就会更咸了，影响口感。

咦？不知不觉已经写了这么多，这道京酱肉丝是不是很好吃呢？大家快快试一试吧，相信你们也可以轻松做出这道美味佳肴。有了这道菜，快来邀请朋友来家里小聚一下吧，保准大家都会夸你的手艺了！