一说到“香干炒肉”，相信很多小伙伴都非常喜欢吃，更是盖浇饭的霸主，足见它作为一道家常菜的下饭能力了。它不但营养丰富，咸香适口，而且还特别美味下饭，老少皆宜，不只是在饭店好吃，而且在家制作也非常简单快手。
食材：胡姬花古法花生油30克、香干5块、猪肉100克、青椒5个、大蒜4瓣、生抽2勺、老抽1勺、蚝油2勺、料酒1勺、淀粉少许；
制作步骤：
1、烹饪前处理好食材，将香干清洗干净，切成细条；然后将猪肉切成肉丝，青椒切成斜块，大蒜切碎备用；
2、往肉丝倒入1勺生抽、1勺蚝油、1勺料酒搅拌均匀后，倒入少许淀粉再次搅拌均匀，腌制入味；
3、起锅倒入胡姬花古法花生油，倒入肉丝，煸炒至变色后装盘出锅，注意不要炒太久，避免肉质太老；
