大家好,我是阿雅小厨,最近这天气真是越来越冷了,每天就想吃点热乎的,有句话叫好吃不过饺子,舒服不过倒着,就是说饺子非常好吃,马上就要到“冬至”了,又到了全民吃饺子的节气了,对于北方人来说吃饺子是最平常不过的了,而且一到冬天家里就会储存一些大白菜,这些大白菜一大部分就会做成饺子,包子,馅饼,所以在冬至这一天大白菜馅的饺子肯定是少不了的。
大白菜猪肉韭菜的饺子是我们全家最爱吃的,隔三差五就要吃一顿,这个饺子虽然经常吃,但是真正做到不破皮而且还得皮薄馅大,也是有技巧的,这个技巧10个人9个不知道,下面我们就来从头到尾说一下。
白菜猪肉韭菜水饺
所需材料:肉馅,大葱,白菜,韭菜
制作步骤:我们先把肉馅剁碎,加上剁碎的大葱,加入一勺盐,一勺生抽,一勺老抽,一勺料酒,拌匀,腌制20分钟。