5、一周后，酸豆角就可以开吃了。加点儿糖、香油、生抽拌一下，会更好吃哦~
超级啰嗦：
**豇豆在这季节特别常见，我建议大伙儿现买现吃，每次腌1斤就行。
**买深绿and细长型的豇豆，做出来的酸豆角最爽脆。
*豇豆和小米辣椒洗净后一定要完全擦拭干净。
**腌豇豆的瓶子要提前消毒，瓶内需要彻底擦干，无水无油~
**豇豆和小米辣椒可以按照自己的喜好切不同的长度。
**盐、小米辣椒和大蒜依照自己的口味决定放多少，口味重的话可以多放一点儿。
**搅拌豇豆的时候，尽量温柔，别弄破了哈。
**倒入高度白酒是为了让酸豆角不易腐败，所以不需要倒太多。
**我腌了一周左右就开封了，如果你不着急吃，时间再长一点的话会更入味。
**这个菜谱中豇豆的酸度刚刚好，直接就可以吃，不需要过水洗一遍。
**腌好后，每次夹取的时候，要使用无水无油的餐具。
**酸豆角的另一个经典做法当然是炒肉末酸豆角了，想参考一下做法的，往这看哈→【今天咱做啥】——酸豇豆辣炒肉末（还有比它更下饭的么？）
