第五步：再次把锅烧热并加入少许冷油，下入葱姜蒜，煸炒出香味后下入香肠，炒香后再下入青线椒，大火翻炒均匀。
第六步：从锅边淋入少许料酒，再加入少许的盐、鸡精调味，翻炒均匀后下入炒好的鸡蛋，大火快炒，炒匀后淋入少许香油并再次炒匀即可出锅装盘。
制作关键点：
大家在选择鸡蛋的时候，尽量选择农家散养的老母鸡蛋，这样口感才会更好。
这道简单美味的尖椒炒鸡蛋真的是三分钟就能学会，做好后下饭下酒两相宜。这么经济实惠又营养丰富的家常小炒，不许你不会！快来一起试试吧！
本期尖椒炒鸡蛋的视频制作全过程，大家可以参考厨易2020年10月26日的视频制作，我们下期见。
