黑标店的主动线是一个环形结构,外圈由伴手礼区、鲜花区、烘焙区、海鲜区等不同商品线串联,内区是一些标品,售卖美妆个护、家庭清洁、母婴、零食等。
黑标店总设计师芃溪向《天下网商》表示,“我们以场景化的方式呈现模块,一条主动线贯穿始终,里面有很多分支,鼓励消费者钻进小场景中,增加闲逛的乐趣。”
不过《天下网商》注意到,外环线的场景和档口多,人气明显要更旺一些,内区以货架陈列为主,来逛的人相对较少。
从服务体验来看,相比盒马鲜生,黑标店做出的升级包括:在场景中融入了观赏型服务,比较注重即时需求的满足,并关注一些细节体验。
1)大量试吃、档口服务,主打即时需求满足
针对一些特色产品、新品与主推品,黑标店提供了多种试吃服务,如美心的蛋卷、意大利进口火腿奶酪、自营品牌的时令双色草莓等。
不少生鲜类产品,主打当场享受。大连直发的海胆,现开现吃;现挑的椰子,备有“开椰神器”;越南的金枕榴莲,保证每个不少于四房肉,现场打开、品尝满意后再付款,有消费者对同行者说,“不用开盲盒挺好。”
店内设置有多个互动式面销档口,水产、肉铺提供现场加工服务,澳洲安格斯牛肉提供干式熟成整条定制服务,烘焙区有一面透明的工作间,面包师现场手作“表演”。
黑标店没有规划大面积就餐区,主打“随逛随吃”,但在肉类和海鲜烧烤档口胖旁边设有几张桌子,鲜食、熟食、预制采等美食,可以在这里享用,成为一个小型社交岛。
2)细节体验:预制菜微波炉、冰淇淋洗手台
盒马黑标店设计团队提及,因为走访过大量海外精品超市,也将一些国外比较成熟的商业设计,融入了黑标店中,改善细节体验。
日世软冰吧台的旁边,设有一个洗手台,解决吃完冰淇淋黏手的困扰,有消费者称“这个细节还是贴心的”。再比如,预制菜区域旁有一个微波炉,消费者在购买披萨等商品后可以直接加热食用。