外酥里嫩的炸牛肉丸是我们全家老小的心头爱，不仅过年要炸上一大盆放着吃，平时也会经常性的炸一些来解解馋。刚出锅的牛肉丸现吃最是美味，吃不完的就放冰箱里冷冻保存，偶尔早上可以拿出一些做煮丸子，再配上个烧饼，清晨就能幸福感满满，或是中午用它来做个扣碗，吃起来香烂软糯。
不过这炸牛肉丸最经典好吃的做法，还得是红烧，原本酥香的丸子被酱色浓郁的红烧汁焖煮后，变得软嫩鲜香，还不失劲道，一口气能吃十几个，且丝毫不会觉得油腻，每次把这红烧丸子端上饭桌后，全家人都抢着吃，一点不夸张的说，真的是分分钟空盘。
夏天天气热觉得没胃口，那就做这道红烧丸子吃，保证你吃一个就停不下来，瞬间开胃。做红烧丸子，怎么熬出咸香美味的红烧汁是关键，把详细的做法分享给大家，喜欢吃肉丸的一定要在家试试做给自己和家人吃。
