说起小龙虾，大家是不是都觉得好吃又麻烦？尤其当那小龙虾挥舞着大剪钳向你走来时，心里仿佛有无数个声音在说：“算了吧，也没那么好吃。”
比起自己劳神费力的去做小龙虾，味道还不尽人意，盱眙龙虾就很好的解决了这个问题。集齐了麻、辣、鲜、香为一体的盱眙龙虾，已然成为了这个地方的美食文化。每年都举办了龙虾节日，让龙虾爱好者都能够吃得尽兴，吃得开心！
随便从盆里挑选一只，都是上等的大虾。完全不用担心壳多肉少，剪去虾头，剔除肺囊，里面的虾黄呼之欲出，让人看了都忍不住流口水。
满满两大红盆，都是当天凌晨四点从养殖基地拿回来的小龙虾，从满身泥泞到香气扑鼻，最晚不到一个钟。不少吃过的食客都说，盱眙张记龙虾是她们吃过的最实至名归的小龙虾。味美鲜香、干干净净。即使一整天都在洗虾，焖虾，店里也没有一丝泥腥和闷臭味。
室内温度常年保持20℃左右，空气凉爽透气，即使吃得再辣，也不用担心出汗带来的头发粘黏、妆容斑驳的社交尴尬。
对于吃货来说，这些只能是上小分，味美才是小龙虾的必备优点。那么让我来替各位测评一下，店里的各式招牌龙虾菜吧！
麻辣小龙虾：
下了油锅的小龙虾，像西下的夕阳，红艳明亮，晕染着一片天空。辣椒、花椒、大料…一起翻转透彻，倒入一罐青岛啤酒增鲜去腥，盖上锅盖焖上一会儿，只听锅里的水气呲呲作响…拎开盖子，仿佛遨游在小龙虾的海洋中。趁着热气，扭下它的大红钳子，将虾黄吸出来，麻辣鲜香，口感浓郁，味道美极了！最后的重头戏就是虾尾了，肉质细腻、有嚼劲，搭配着啤酒，清爽提神，让人爱不释手！
菠萝龙虾煲
第一次看到这样的组合，感觉挺诧异的。怀着质疑的心情，浅尝了一只小龙虾，该说不说，小龙虾确实够新鲜，原以为口味清淡压不住龙虾的腥味，但结果却出人意料，虾肉的甘甜和菠萝的清香，吃到嘴里伴着淡淡的清甜，让人越嚼越香。
蒜蓉小龙虾：
这款小龙虾也是大众最喜爱的一款，与麻辣小龙虾的攻击性味蕾刺激不同，这款小龙虾蒜香十足，入嘴仿佛有一股淡淡的奶酪味，吃完唇齿留香。胃也不会有太大负担，像这种口味的，自我感觉一个人都可以炫3斤。
如果你也是小龙虾资深爱好者，那你可千万不能错过—江苏省无锡市滨湖区雪浪锡南路的盱眙张记龙虾(雪浪店)。在这里你可以体验到超赞的龙虾盛宴，给你带来极致的味蕾体验。口说无凭，店铺里的四大招牌就是最有力的证据。毕竟，能成为一个地域文化的美食，怎么也不会差，更何况还是没人拒绝得了的爆炒小龙虾！
