银耳跟啥炒菜最好,银耳炒鸡蛋的禁忌

首页 > 美食 > 作者:YD1662024-05-20 00:31:33

银耳跟啥炒菜最好,银耳炒鸡蛋的禁忌(1)

银耳,又被称为白木耳,有“菌中之冠”的美誉,在古代是相当的名贵食材,在清代《草本问答》中记载有一个和银耳有关的趣事,当年慈禧曾经身患恶性痢疾,很多御医面对这样的情况都束手无策,所幸的是当时名医唐荣川用银耳作药,帮助慈禧渡过了这道坎,至此以后,慈禧便离不开银耳了,她每天早上起床之后都要喝一碗银耳羹,以滋补身体。清朝皇室对银耳的需求量很大,当时技术所限,银耳的产量又很小,导致银耳“往往一小匣子银耳就要花一二十两银子才能买到”。

银耳跟啥炒菜最好,银耳炒鸡蛋的禁忌(2)

到了现代,由于银耳的种植水平得到了提高,价格自然而然也就逐渐平民化了,民间便流传出了“外行吃燕窝,内行吃银耳”的说法,所以很多女性都会用百合、莲子与之搭配来熬粥喝,但很少有人知道银耳与芹菜搭配在一起炒食更是绝配菜,两者相互补益增益,适合干燥的秋季,爽脆清香的味道别有一番滋味,银耳炒芹菜的做法分享给大家。

银耳跟啥炒菜最好,银耳炒鸡蛋的禁忌(3)

银耳炒芹菜

所需食材:银耳1朵、芹菜1根、枸杞1把、大蒜4瓣、生抽1勺、淀粉1勺、盐和鸡精适量。

银耳跟啥炒菜最好,银耳炒鸡蛋的禁忌(4)

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