小炒田螺肉是道非常营养美味的经典家常菜~田螺肉中含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对人体的健康有很好的滋补作用。只需要通过简单的炒制技巧，就能将田螺肉的鲜美和营养完美地结合在一起。本期就来为姐妹们详细介绍下这道小炒田螺肉的详细做法，一起来看看吧！
小炒田螺肉
下饭菜系列【小炒田螺肉】：
食材：
田螺肉（250g田螺肉）、韭菜杆、青小米辣、红小米辣、姜、蒜
小炒田螺肉
准备：
①田螺肉放白酒搓洗，清水洗净沥干水‼️备用
②韭菜杆洗净切段，另外将青小米辣、红小米辣、蒜和姜切碎备用；
㊙️做法：
①起锅烧油，油温八成热时放姜蒜炒香，放入小米辣、香辣酱一起快速翻炒均匀；
②放入田螺肉翻炒均匀，放1勺酱油、鸡精、蚝油，辣椒粉翻炒；
③最后加青小米辣和韭菜花翻炒均匀起锅！
如图所示：
小炒田螺肉
