说到田螺呢，很多的人可能都会把它跟石螺混在一起分不清，包括很多的朋友可能直接就把石螺叫作田螺了，其实田螺跟石螺还是有本质上的区别的。大家比较常见常吃的那种小螺叫石螺，石螺一般就手指大小，并且壳比较硬。而田螺呢，一般个头都会比较大，外形跟石螺一样，都是尖角的锥形，但田螺的壳比较薄，很容易敲烂。两者本质上的区别不大，味道也差不多。
前几天朋友在自己的鱼塘里面摸了不少的田螺，然后给我送来了5斤，我放家里用清水养了整整三天，也养得差不多了，就准备拿来做好吃的，正好也给大家分享一下做法。所以，这期的美食教程呢，天健美食坊要给大家分享的是家庭版的田螺吃法，喜欢吃田螺的朋友们，就一起来看看我是怎么做的吧，喜欢美食的朋友们，也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
在开始正式制作之前呢，我们还需要准备的食材如下：田螺5斤，紫苏1把，生姜1块，大蒜5瓣，小米椒5个，食盐1茶匙，生抽2汤匙，蚝油2汤匙，啤酒1瓶
第一步：将养干净的大田螺，用钢丝球或者刷子刷洗干净，田螺由于长期在泥巴里面，所以表面是非常脏，污垢非常多的，刷洗的时候要认真对待，毕竟是自己吃的食物。等田螺刷洗干净之后，直接将田螺的尖角往地上嗑一嗑，将尖角磕掉，然后再次冲洗干净，田螺就算处理好了。再把紫苏清洗干净，将生姜、大蒜切片，小米椒切段，一起装盘备用！
