焯水后花椒芽怎么吃,焯水后的花椒芽怎么做

来源：豆果美食

提到花椒，许多人都不陌生。作为厨房中的必备调味佳品，无论是红烧、卤味、小菜、泡菜还是烹饪肉类都少不了它的身影。但却很少有人知道花椒芽的美味，它是花椒树的嫩芽，外表看似油亮鲜绿，实则麻香味美，令人欲罢不能！

By 豆果美食达人 花儿的美食厨房

今天，豆果美食达人@花儿的美食厨房 教大家做凉拌花椒芽。简单焯水后再配上酱料，麻酱的加入减少了花椒芽的酥麻感，反而突出其独特的香气，入口别有一番风味。

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· 食 材 清 单 ·

· 做 法 ·

花椒芽去掉比较硬的茎，冲洗干净。

锅内做开水，

焯花椒芽10秒左右捞出立即入凉水。