准备工作
主材：五花肉500克，笋干200克
辅材：豆瓣酱、大葱、姜片
香料：酱油1勺、蚝油1勺、十三香1勺、花椒大料、香叶、料酒
制作方法1、五花肉切块，冷水下锅，加4片姜一段大葱和料酒，烧开后撇掉浮沫，把五花肉捞出来控干水分备用
制作方法2、水发笋干改一下刀，大小粗细按你自己喜好就行
制作方法3、锅里放油，大火炒香剩下的姜片、八角和香叶，然后放五花肉，转中火炒到肉块表皮焦黄
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