准备材料：10-15 片紫苏叶、500 毫升开水、适量的蜂蜜或糖（可根据个人口味添加）
制作步骤：
1. 将紫苏叶洗净，可以用凉水泡洗一下，然后沥干备用。
2. 在一个茶壶或茶杯中，加入洗净的紫苏叶。
3. 将开水烧开后稍微冷却（约80°C），然后倒入茶壶或茶杯中。
4. 盖上茶壶盖或用茶盖盖住茶杯，让紫苏叶浸泡5-10分钟，使其释放出香气和营养。
5. 根据个人口味，可以加入适量的蜂蜜或糖进行调味。
6. 搅拌均匀，即可品尝热的紫苏茶。
紫苏酱呢就是特别棒的一种吃法了，也是我最喜欢的。不管用来沾任何的菜肴，都会更加的香，更加的好吃。特别的开胃下饭。这个紫苏酱是我经常都会制作存放在家里的。
准备材料：100克紫苏叶、50克大蒜、50克姜、50克辣椒（可根据个人口味调整）、30克食盐、30克味精（可选）、适量食用油
制作步骤：
1. 将紫苏叶洗净晾干，去掉根部，切成细碎的片状。
2. 大蒜和姜去皮，切碎备用。
3. 辣椒去籽，切碎备用。
4. 在一个干燥的容器里，将紫苏叶、大蒜、姜和辣椒混合在一起。
5. 加入食盐和味精，搅拌均匀。
6. 在炒锅中加入适量的食用油，加热至油温稍微升高。
7. 将步骤4中的紫苏叶、大蒜、姜和辣椒倒入炒锅中，快速炒匀，直到香气四溢。
8. 关火，待酱料冷却后，装入干净的容器中密封保存。
这一道菜也是我比较喜欢吃的一道菜。用紫苏这么蒸气可以去除鸡的腥味，还有它油腻的味道，而伴着紫苏的香味，鸡肉口感会更好，味道也会更浓郁。夏天吃上一份真的太棒了。
准备材料：1只鸡（约1.5公斤）、盐、胡椒粉、生姜片、紫苏叶、葱段、料酒、食用油
制作步骤：
1. 鸡洗净，剁成适合蒸的大小块，然后在鸡块上抹上适量盐和胡椒粉，腌制10分钟。
2. 准备一个蒸锅，加适量水，将水烧开。
3. 在蒸锅里铺上一层姜片和葱段。
4. 将腌制好的鸡块放在蒸锅里，撒上一层紫苏叶。
5. 蒸锅盖好，大火蒸15-20分钟，或直到鸡块熟透。
6. 取出蒸熟的鸡块，将紫苏叶保留在上面，撒上一些料酒。
7. 在炒锅中加入适量食用油，烧热后将热油淋在蒸好的鸡肉上。
8. 最后，撒上一些切碎的紫苏叶作为装饰。
夏天包饺子，我们可以把饺子馅里加上一些紫苏，这样整个饺子的味道和鲜度都会提升。并且营养也会更好，更适合于夏天吃。再沾上一点酱油，真的是太美味了。
准备材料：饺子皮、馅料（可以选择自己喜欢的肉类或蔬菜）、紫苏叶、姜末、葱末、盐、胡椒粉、生抽、食用油
制作步骤：
1. 准备馅料：将肉类（如猪肉、鸡肉等）或蔬菜切成细末，加入姜末、葱末、盐、胡椒粉、生抽和少许食用油，搅拌均匀，腌制片刻。
2. 取一张饺子皮，放入适量馅料和一片紫苏叶，包成饺子形状。可以选择合适的方法，如水开口、花边等。
3. 将包好的饺子放在沾有一些面粉的盘子上，以防粘连。
4. 准备一锅沸水，加入少许盐和一些食用油，烧开。
5. 把饺子放入沸水中，用筷子轻轻搅动，防止饺子粘连。等水再次煮沸后，加入一些冷水，重复此步骤3次。
6. 最后一次水煮沸后，再煮3-5分钟，饺子熟透即可。可以用筷子检查饺子皮是否熟烂。
7. 捞出饺子，装盘，可以选择蘸酱（如醋、酱油、辣椒油等）食用。
紫苏烤鱼是一道口感鲜美、香气扑鼻的烤鱼菜肴。我这边虽然说特别热，但是一到晚上大家都喜欢吃烧烤。一份紫苏烤鱼，几个小菜，边吃边喝，美味。
