7、冷冻是保存生蚝的最佳方法？
没错，生蚝一定要冰冷才好吃，尤其是生食生蚝，口感爽脆，冰冰凉凉。如果发现生蚝有微微张口的迹象，要把生蚝铺在冰块上，或是迅速送进冰箱里，上面盖上一层湿毛巾，保证生蚝的新鲜。
8、成年人一天能吃多少生蚝？
答案是没有上限。看过大胃王的视频吗？韩国、日本都有大胃王挑战吃生蚝，生冷一起吃，这些大胃王一口气吃掉上百只生蚝，表示自己身体完全没问题。这是因为偶尔大量进食生蚝，导致锌元素补充过量，身体不会出现机能紊乱。
一般来说，人体每日所需要的锌摄入量是10－20毫克，中毒量为80－400毫克，如果你对生蚝不耐受，吃两三颗就会难受。但你对生蚝接受度很高，意味着人体对锌的耐受度非常高，偶尔一次吃多，所摄入的多余锌元素会被正确代谢掉，不会中毒。
