韩国香辣烤猪蹄，香气四溢，让人口水直流。这道美食在街头小店备受欢迎，独特的味道令人难忘，甚至在一周后仍能在味蕾中回味。烤制时，猪蹄需要经过500度的高温，让肉质紧实弹嫩。独特的烹饪方式使这家小店声名远播，每天限量供应150份，吸引了许多食客前来品尝。
看着大厨将新鲜的猪蹄切开，仔细刮毛清洗干净，放入炖肉料袋中焖煮2个小时。煮熟后，大厨将猪蹄放在托盘上，骨刺已酥软，色泽诱人，让人垂涎欲滴。
接着大厨拿出喷火枪，将煮熟的猪蹄进行烧烤，独特的手法使猪蹄皮更加Q弹可口。接着，大厨将蒜末倒入空桶中，将洋葱放入破壁机搅拌成糊状，再将韩式辣酱倒入桶中。这道辣酱是猪蹄好吃的关键所在。
大厨将一大盆辣椒面倒进去，辣度惊人，吃完可能要在厕所度过一天。加入一勺白砂糖、胡椒粉和酱油，搅拌均匀后倒入一大盆粘稠的糖浆，甜度瞬间倍增。
大厨将猪蹄肉与骨分离，将肉切成小块，并放在铁网上烤制三分钟，直到表面微微发黑。将调好的秘制酱料放入锅中。将烤好的猪蹄和酱料一起出锅，小火煸炒一分钟，使肉块充分融合。
最后将香辣猪蹄装盘，撒上白芝麻和海苔末作为点缀。
这道美味的香辣猪蹄售价为31000韩元，但其无与伦比的口感和独特的烹饪过程，足以让每一位食客为之倾倒。你是不是也感到无法抗拒这种诱人的美食呢？
