2、营养不一样
①海盐
上面说了，海盐是海水蒸发后得到的盐，除了水分，海水中的其它成分都留下了，含有多种矿物质，包括钾、镁、磷、锌、铁、碘等等，都是对人体有益的。
但是，海水中也含有一些重金属元素，比如铅、汞、镉、铬等，都是对人体有害的，虽然含量不多，但经常吃的话就会积累下来，对身体不利，所以不建议长期食用。
②精盐
精盐经过了精加工，去除了杂质，分为3个等级，优级盐杂质小于0.7%，一级盐杂质小于1.5%，所以并不存在对人体有害的物质，可以放心吃，适合作为长期食用的食盐。
没有杂质，意味着精盐的味道更加纯正，没有怪味。虽然说少了一些微量元素，但营养价值的差别不大，毕竟不管什么盐，主要成分都是氯化钠。而且就算海盐的矿物质多，但想通过吃盐来补充矿物质，也是不可取的。
3、使用方法不一样
①海盐
海盐的纯度比较低，所以味道相对于精盐来说会略淡，就是吃起来没那么咸，由于含有钾、镁、磷等矿物质，因此带有一定的鲜味，比较适合做盐焗、烧烤，或是用来腌制食物，比如腌酸菜等，赋予了食物特殊的风味。
②精盐
精盐的适用范围很广，基本上任何烹饪方式都可以用，味道比海盐略咸，煎、炒、烹、炸、烤、蒸等等，都可以用精盐。
