自古以来，老百姓的每日奔波就是为了这开门七件事：柴米油盐酱醋茶。“茶兴于唐而盛于宋”，可见在我国，茶的历史之悠久。
宋 吴自牧《梦粱录·鲞铺》记载：“盖人家每日不可阙者，柴米油盐酱醋茶。”
在我国，几千年的日常制茶、饮茶逐渐形成了浓厚的茶文化。直至现代社会，茶的种类之繁多，种植之普遍，制茶工艺之复杂，泡茶品茶技艺之讲究，仅凭个人很难诉得清道得明；更有甚者，围绕“茶”兴起的文学艺术成就、物质精神文明更是融合成了一门极深的学问。
如果我要在这里班门弄斧，那就可笑至极了，我可不干这种愚蠢的事。
我要说的是：临近农历新年，在家大扫除。从橱柜里翻找出很多茶叶。其中有一些是去云南西双版纳旅游时，我先生买的（他可是买了不少啊！）能写成这篇文章，得益于每包茶叶背面都张贴了详细的说明，包括名称、来源、制作方式、价格、冲泡方法和储存条件。
一起来看看吧！
云南滇红碧螺
茶品名称：云南滇红碧螺
茶品来源：云南大叶种茶叶
碧螺春也是中国十大名茶之一，属于绿茶类，从大范围上来说产自江苏省。因这款茶叶外形很像碧螺春，却又属于红茶，所以取名红碧螺。
红茶与绿茶，除了茶叶外观和冲泡后茶色的区别，最大的区别就是制作工艺的不同。在加工工艺上：
♦红茶属于全发酵茶，基本都有萎凋、揉捻、发酵、干燥这四个环节。“发酵”是红茶制作中最关键的环节，它通过增加环境的湿度和温度，使茶叶中的多酚类物质在酶的作用下发生氧化反应。
♦绿茶是一种非发酵茶。它由未经发酵的茶树新叶制成，并经过*青、揉捏和干燥等典型过程。绿茶制作的关键步骤在于“*青”，它是指鲜叶通过炒制、蒸制、烘制等高温工序，达到干预茶叶的自然氧化反应，使其延缓甚至是停止。
云南滇红金螺
