今天给大家分享一个外酥里嫩,里面柔软,味道好吃的小酥饼的家常做法,
材料:
面粉300克
配料:
芝麻,盐,十三香,
1、把面粉倒入盆中,加入适量温水,搅拌成絮状,然后在放入10克食用油,揉成光滑的面团,在擀成一个大饼形状备用,
2、下面就开始制作油酥,调油酥其实很简单,就是用食用油,面粉,在加点十三香,盐,搅拌均匀至粘稠状,
3、油酥做好后,把油酥抹在擀好的大饼上,抹均匀,从上往下把大饼卷起来,把卷好的大饼卷切成大小均匀的面团,
4、取一个面团,用手压扁,然后用擀面杖擀成大小适中的圆饼。
5、一面撒上芝麻,在擀一下,使一面饼都沾上芝麻,然后上面刷上一层油,
6、电饼铛加电烧热,刷一层油,把准备好的饼子放入电饼铛中,一面烙熟后,翻面在烙另一面,至两面烙熟后,即可出锅了,
温馨提示:
做这个饼子最主要的就是调油酥,里面不要加其他东西,就加三样,盐,十三香,食用油,
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