扬州位于我国省级城市江苏省的中部，是世界遗产城市，素来被称为“世界美食之都”，在这里，你不用刻意地去寻找，随便走进一家店，便能满足你的口腹之欲，而最让人耳熟能详的便是这里的早茶文化，俗话说：“一年之计在于春，一日之计在于晨”，若说在春天播种，夏季结果，秋季收获，冬天享受成熟的果实是对一年之计在于春最好阐释，那么一天之计在于晨，便是江南地区早茶文化的最好体现了。
在扬州有一家在当地非常著名的早茶店，这家店店面比较大，店铺的招牌也很显眼，走进店内，大堂非常敞亮开阔，地面上贴着大理石的地砖，墙上也贴有很有质感的墙纸，座椅都是比较有档次的，整体的装修低调中带有点奢华。营业时间从早上六点半开始，七点店内已经坐满人，需要排队等候了。
这家店主要经营早茶食品，他们有蟹黄汤包、五丁包、阳春面、烫干丝、干拌面等美食小吃，而在他家最受当地人喜爱和最具当地特色的便是阳春面、包子、烫干丝等，但是大部分的顾客来到店中都会下单阳春面，然后再搭配店中的一些其它特色菜品，作为一天中最重要的一顿餐食。
阳春面4元一碗，它的特色就是油和葱，一碗好的阳春面，面若雪白，汤也清澈见底，虽没有大量的调料作陪，却也鲜香无比，让人回味无穷，虽然阳春面受到大众食客的喜欢，配料、工序也不繁杂，但是却有很多的餐饮店不愿意出售阳春面，原因在于阳春面的特点就是简单却不失鲜香，加入太多的食材，便会打破阳春面的特点，而就阳春面本身而言，对于店家来说，没有多少的利润空间，根本不挣钱，这就让许多店望而却步。
但是他们家并没有被这个问题干扰，仍然做着地地道道的阳春面以及各种特色小吃，为所需要的食客提供了早茶场所，除此之外，这家店的早茶小吃，也非常的实惠，人均一顿10-30元左右，份量超级足，来店的顾客中，有许多都是老一辈的人，这也体现了这家的店受欢迎的程度。
到当地旅游的朋友们，一定不要因为旅游累而赖床哟！一定要早起去体验一下当地的早茶文化，吃上一口热乎乎的阳春面，配上一口爆汁的包子，补充好体力，继续下一趟旅程。
