【步骤六】：五花肉炸熟捞出来把油控干，稍微放凉。
【步骤七】：五花肉稍微放凉，然后改刀切成薄片，摆放盘中，准备点烧烤料或者椒盐面就可以上桌开吃啦！
今天和大家分享的这道“腐乳香酥肉”就制作完成，做好的五花肉外酥里嫩，香气浓郁，再蘸上点烧烤料或者椒盐面，肥而不腻，特别的好吃过瘾，用来下饭下酒相当的棒！你要是喜欢吃肉的话，可以试一试这种做法，就是制作的时候注意几个细节就好。
（1）制作这道菜的五花肉，要把皮去掉，如果不去掉皮的话，到时候可能会咬不动。
（2）五花肉要用牙签或者锥子扎一遍，这样可以让五花肉很好入味，同时也容易成熟。
（3）五花肉放入调料要腌制2个小时以上，时间越久也越入味，到时候做出来也好吃。
（4）肉下锅炸的时候，要高油温先炸定型，然后再开小火慢炸，一般要炸15-20分钟，这样可以防止把肉表皮炸糊，而里边没有熟透。
（5）吃的时候我们可以放点烧烤调料或者椒盐面，还可以和生菜一起吃，这样吃起来一点不腻。
以上内容是我和大家分享的“腐乳香酥肉”的做法，希望对大家有所帮助 今天就和大家分享到这儿。欢迎大家关注“小猫爱厨房”进行保留，我每天都会为您更新美食做法和技巧，如果您有任何的意见或建议都可以在下方评论和我互动，感谢支持，感恩陪伴！我们明天再见！
