红烧肉烧多久会烂,红烧肉炖多少时间变烂

带皮五花肉800克 老抽2勺 生抽2勺 蚝油2勺 料酒2勺 八角2个 冰糖50克 葱姜蒜桂皮花椒适量

具体做法：

1先将五花肉切成2-3厘米见方的块，清洗沥水后备用。

2锅中放入与平时炒菜时差不多的油，放入肉翻炒至肉色变白，表面微微地变成焦黄色。然后加入冰糖同炒。有的朋友问，为什么不一开始就炒糖色，然后再炒肉？单炒糖色易糊，所以可以先炒一下肉，再与肉一起炒至冰糖融化。这样更省事。

3炒至冰糖融化后，加入生抽、老抽、蚝油，料酒同炒，炒至肉上色。