4然后加入葱姜蒜八角花椒桂皮香叶再略炒，再加入适量的热水。一定要加热水，如果加凉水，会使肉质变硬变柴。
5待锅中水烧沸后，全部倒入高压锅，盖上盖子，大火上汽后煮十分钟，让它一直保持喷气的状态。十分钟后关火，让它自然减压。
6打开盖子，就是这样的状态。
7接着，开大火收汁，汁不要全部收尽，留一点拌饭，真的很香！
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