④接下来开始调味，倒入生抽以及白糖，加入少许盐，然后把火调到中火，慢慢的把汤汁里面的味道炖入到鱼肉中，这样鱼里面就非常容易入味，非常好吃了。
⑤等鱼肉完全炖熟之后，里面的汤汁也差不多熬干了，这时就可以取出来，这样一道非常好吃的炖鲜鱼就做好了，最后再撒上少许鸡精，注意鸡精不能早放，而且不能够加热，最后撒上一点就可以了，它渗透到汤汁中之后会提高鱼的香味以及鲜味。
⑥按照这个方法做出来的鱼是非常完整的，一点都不会碎，而且口感特别好，另外就是鱼汤里面一点腥味也没有，喜欢的就按照这个方法炖鱼试一下吧，准保做出来的鱼肉好吃。
【烹饪小提示】
想要炖出来的鱼肉鲜美而且没有异味的话，一定要提前把鱼放入料酒以及其他调料里面去腌制一下，这样有效的提高鱼肉的鲜味，能够去腥，不能少了这一步。
