每到年底，工作便更加忙碌，没有时间接送孩子便全交给公公婆婆了。我很少点外卖，所以中午我跟老公吃饭，自然要做得越简单快速的越好。
眼看着就过年了，咱们得多吃素。今天分享的便是我们日常的午餐，2道素菜，10分钟左右就做好了，却感觉比饭店吃得还舒服。
第一道菜：豆豉炒豆干
提前晚上买好的豆干，豆豉、辣椒、大蒜这些都是家里常备的，切好豆干 ，炒一炒，入味又下饭，用时不到5分钟。
冬天动得少，多吃些豆制品，可以帮助降低胆固醇啊~
【准备食材】：
豆干7片、豆豉2大勺、小米椒3-4个、大蒜6个
生抽、白糖、淀粉水
【具体做法】：
- ① 、豆干洗净，切成粗条；大蒜切碎、辣椒切段。
- ② 、锅里烧热油，放一大勺豆豉炒出香味。
- ③、然后加入小米椒、大蒜一起炒出香味。
- ④、倒入豆干一起翻炒均匀，接着加入一铲生抽、一铲清水、1小搓白糖继续翻炒均匀，约炒1分钟左右。
- ⑤、加入半碗淀粉炒好即可。
第二道菜：素炒菠菜
洗好菠菜，切几个大蒜，锅里烧热油，放菠菜大火快炒即可，用不了3分钟！
这个季节的菠菜嫩得掐出水来，甜甜净净的，我是没焯过水的，从小到大就这么吃，超美味啊！
菠菜富含粗纤维，大家要多吃呀~
