豆腐性凉，可以清热，中和韭菜的热性。
吃韭菜，注意这两点
01并非人人适合
韭菜是发热之物，体热、口干、嗓干、牙龈疼的人不宜吃。
为了避免上火，食用韭菜时可以搭配一些中和热性的食物。
这些食物都是不错的选择△
另外韭菜有一定刺激性，而且膳食纤维丰富不易消化，肠胃敏感、消化功能弱的人要少吃。
02好韭菜，这样选
1、看颜色：叶子呈碧绿色的韭菜比较新鲜，如果叶子颜色很深，或者尖部有黄叶，就不建议买了。
韭菜分宽叶和细叶，细叶韭菜味道浓郁，宽叶韭菜味道相对清淡，可以根据个人口味选择。
2、看切口：根部的切口越平整，说明越新鲜，切口发黄、参差不齐的，说明放置时间比较久了。
3、购买时优先选择紫根的韭菜，它的光照更足，营养更加丰富。
