它们肉质细嫩、味美可口，低脂肪而高蛋白，带有一丝丝野性的风格，让人回味无穷。在这片无污染的高原上，牦牛自由自在地奔跑。
以它们为原料制作的牛肉干，品质之上乘都是以牦牛肉制作而成，传统的风干做法，保留了牛肉最原始的味道，能品尝到分明的肌肉纤维。
当你咬下一块牦牛肉干，那独有的嚼劲立刻充满口腔，随着每一次咀嚼，肉香四溢，与传统的牛肉干相比，牦牛肉干占据了肉质的顶尖宝座。
代表品牌：阿佳、奇圣、圣天源、元倍佳
四、贵州牛肉干在多彩贵州的大地上，不仅山水迷人，风土人情独特，更有那让人回味无穷的美食，当地特色小吃的贵州牛肉干，味道就挺不错，成为了大家追寻的小吃美味。
这里的牛肉干，大多选用的是黄牛的精肉，经过选材、腌制、烘烤等多道精工序，将含水率严格控制在不超过20%，确保了牛肉*肉质紧实而不失弹性。
