牛肉是我们日常生活中经常吃的一种食物，它的营养价值很高，有丰富的蛋白质，极易被人体吸收利用。这次要分享的就是炒牛肉的做法。做牛肉的时候千万不要直接下锅炒，饭店里面都会将牛肉腌制一遍，腌制的时候不要直接加盐，加点酱油、淀粉、食用油即可。加盐会让牛肉析出水分，而牛肉嫩滑就是因为水分充足，所以不要加盐。下面分享了牛肉的做法，咸香嫩滑不发柴，味道可香了，喜欢的朋友可以收藏起来试一试。
双椒炒牛肉
材料：牛肉，大蒜，葱花，青红椒。
腌制：2勺生抽，半勺老抽，1勺淀粉，少许胡椒粉，食用油。
酱汁：1勺生抽，半勺老抽，1少好友，1勺香油，半勺白糖。
做法：
1.牛肉切成条，加入2勺生抽，半勺老抽，1勺淀粉，少许胡椒粉，最后加入食用油搅拌均匀腌制15分钟。
2.起锅倒油，下入牛肉炒至断生。捞出备用。
3.锅留底油，加入大蒜，葱花，豆瓣酱，炒出酱香味。
4.倒入青红椒翻炒均匀。
5.倒入牛肉条，炒匀，最后倒入酱汁，煮至浓稠。
6.最后炒均匀就可以出锅了。
小贴士：
1.不吃辣的可以不加，看个人喜好。
