一.红豆沙年糕羹
稍煮即成的早餐羹,粘稠软糯又营养,香香甜甜的,一碗都不过瘾。
材料:年糕1根,蜜红豆200克,红豆沙100克,牛奶2小包。
做法:1.年糕切成薄片。
2.牛奶倒入锅中,加入蜜红豆和红豆沙,边煮边搅拌,得将红豆沙搅匀搅散,这样也以防粘锅底。
3.煮开锅后,将年糕片倒入,拌匀再次开锅即可。
小贴士:煮牛奶,是最容易扑锅溢出的,所以要一直在旁边看着,其实也很快,年糕片遇热就软,整个过程就五分钟左右。
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二.小油菜炒年糕
既是饭又是菜,软糯醇香,盐都不要加,清淡爽口,年糕也不用提前煮。