进入8月之后,广州高温,除了热得人模糊外,雷雨还说来就来,暑气蒸人。这使得不少人感受暑湿之气外,还觉得皮肤特别不适,容易长痘痘或者疮,滋生很多皮肤问题。
从皮肤保养上讲,夏季饮食原则宜清淡,多吃富含植物纤维的新鲜蔬果,忌高糖、高热量和辛辣刺激性食物。
不过,暑天的热气也是其中一个重要的原因。为此,广州市第一人民医院中药师李欣特别推荐一款经典的清热毒、消水肿的汤水,它对缓解炎夏暑热、毒热有不错的效果。
绿豆百合老鸭汤材料(3-4人份):
绿豆50克、百合30克、海带150克、老鸽1只、瘦肉150克、陈皮1瓣、生姜3片。
做法:
1.先将材料洗净,海带切片,绿豆清水浸泡;
2.老鸽宰*干净,切大块,焯水;
3.汤锅中加入适量清水煮沸,放入所有材料,武火煮沸后转文火煮1-1.5小时,食用前调味即可。
汤水清热利水我们知道,绿豆味甘性寒,有清热解毒、解暑除烦、利水消肿的作用,它是夏季解热毒、止渴、祛暑的佳品。在《本草纲目》中也提到,绿豆可治痘毒,利肿胀,对热肿、热渴、痘毒有一定的疗效。
而百合味甘性寒,功擅养阴润肺、清心安神。李欣认为,夏季用绿豆和百合搭配煮水或者煲粥,均可起到很好的防暑消暑作用。而海带味咸性寒,咸能软坚散结,利水消肿。
现代研究发现,海带能促进胆固醇排泄,抑制胆固醇吸收,对减肥瘦身大有好处。加上解毒祛风、滋肾补气的白鸽肉,全汤味道清甜可口,清解热毒效果好,非常适合夏季饮用。
需要指出的是,本汤品适用于暑热烦渴、痈肿疮毒、烦躁口渴、小便不利等症。本汤性偏凉,脾胃虚弱、腹泻便溏者不宜饮用。
文/羊城晚报全媒体记者 张华
通讯员 黄月星
图/视觉中国