吃石蛙有什么禁忌,石蛙哪些人不宜吃

首页 > 美食 > 作者:YD1662024-05-31 04:02:05

越人崇蛇习俗遗留

考古发现表明,崇尚蛇、青蛙是远古时期越人文化的一个显著特点,他们心目中的蛇、青蛙还包括蜥蜴、蟾蜍这两种不是蛇的“蛇”、不是青蛙的青蛙⑹。

茶陵扬越人也崇尚蛇、崇尚青蛙。受这样的文化影响,在现代茶陵民间,我们至今还能看到与越人崇尚蛇、青蛙有关的习俗。

茶陵民间讳称蜥蜴为 “狗皮蛇”。狗皮蛇被认为低贱之物,用以形容人的时候又是“没出息”、“没出息的家伙”的代名词。茶陵民间在教育子弟、激励子弟的时候,有“看将来你是龙还是狗皮蛇”的说法,它所要表达的意思是希望自家子弟励志成才,成为有作为而受人敬慕的“龙”,不要堕落为没有出息的“狗皮蛇”。

作为一种生活常识,老辈人往往会告诫小孩子蜥蜴是一种危险的动物,遇到蜥蜴必须及时回避,规避风险。

作为一种民间禁忌,茶陵人,特别是茶水中上游地区的茶乡人世代口耳相传,在农历三月看到两蛇(包括蜥蜴)交配是极不吉利的事情,应该采取一定的措施予以禳解。

茶陵民间有“蛇叮(咬)三十三冤”之说,意思是蛇是有灵性的动物,蛇咬人是人蛇之间结怨、报怨的结果。

在潞水镇潞水方言片及清水方言片的碣石等地,蛇还有另外一种特殊意义:溜进了家里的蛇,尤其是农历七月前半个月这段时间之内溜进家里的蛇是不能予以伤害的,因为在他们的意识里,这是祖先的化身。他们认为,祖先遭遇困难、灾难需要子孙提供帮助的时候,往往会用变化成蛇溜进家里的方式来报信求援。

由此也就形成了潞水地方的一个特殊风俗:人们在溜进家里的蛇面前摆上香案,然后对着蛇焚香上供,默默祈祷,按照一定的仪式“礼送”蛇离开家里。事后,再去“问神”——向灵姑巫婆之类的人去咨询,探知祖先遭遇了什么困难,寻求帮助祖先纾解困难,消除灾难的办法。

茶陵及潞水民间有吃蛇的习惯。

茶陵人,特别是潞水人吃蛇的时候显得格外谨慎,其中通行的做法是绝对不在家里烹煮蛇肉,尤其是不能在厨房里烹煮蛇肉。他们解释说厨房里的柴烟灰(方言叫“塘煤灰”,中医叫百草霜)会使蛇肉变成“毒药”,在厨房烹煮蛇肉有吃蛇肉而中毒的风险,而在屋外露天烹煮则可以避免这样的风险。

联系茶陵人敬畏灶神、潞水方言片的人及碣石人在特殊时期视蛇为祖先的习俗来看,茶陵之所以要选择在屋外烹煮蛇肉,其原因可能是避开灶神以规避亵渎祖先可能会带来的风险。

至于前面提到的与蛇有关的的习俗,可能是敬畏蛇而避免一切可能会亵渎祖先的行为、现象的结果。

越人崇敬青蛙习俗遗留

从出土文物及馆藏文物来看,青蛙(包括蟾蜍)可能是越人普遍爱好的动物之一。这提示,越人有崇敬青蛙的习俗。

茶陵民间对于青蛙,其态度比较矛盾,一方面茶陵人视泥蛙(茶陵方言称“蛤公”)、石蛙(茶陵方言称“石蛤公”)为滋补之物,在方便的情形下要尽可能多的捕食。另一方面,茶陵人又有视青蛙为需要谨慎对待的生物:平时不能对着青蛙撒尿,烹食泥蛙的时候,忌讳中途揭开锅盖,认为吃了这样烹煮而成的泥蛙有让人尿多而淋漓不止的风险。

在巫师、术士的意识里,石蛙与蛇相伴而生,是非同一般的怪异动物,捕捉石蛙有招致蛇咬或者中邪的风险,上山捕捉之前必须谨言慎行,恪守一定的仪轨要求,并且要借助一定的符咒对可能遭遇的风险先行预防,否则,不仅会一无所获,还有可能会遭遇种种奇怪的现象,甚至遭遇到某种意外。

茶陵人对青蛙(包括蟾蜍)的矛盾态度,这是受越人崇敬青蛙习俗影响的结果。

越人崇鸟习俗遗留

扬越属于百越之民中的北部一支,其中有一部分来源于北方,是传说时代的炎帝神农氏部族及东夷部族中的少昊部落南迁到长江中下游以南地区,与当地土居居民融合而成的。

《左传》等古籍记载,少昊部族以鸟为图腾,有爱鸟、敬鸟的风俗。少昊部族南迁到茶陵境内之后,主要活动于以云阳山为中心的地带,与其东北一角露岭周围的炎帝榆罔氏部族比邻而居,这两个远古部族移民后裔之间在文化上互有影响,结果之一是在炎帝榆罔氏部族活动中心的潞水至今还遗留有爱鸟、敬鸟的遗风。这种风气集中表现为人们对燕子的爱护。

潞水民间视燕子为吉祥之鸟,民间很欢迎燕子在自家屋檐下、堂屋天花板及墙壁上筑巢,住进新屋不久的人家尤其欢迎燕子来家筑巢。有燕子来家筑巢安居,这被认为是一件很吉利的事情,因此,潞水民间自古以来就有禁止小孩破坏燕子巢的做法。

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