高尿酸血症，是除高血压、血脂异常和糖尿病外的“第四高”，当下也困扰着不少人，更是痛风发病的基础。
大多数痛风是吃出来的
中国中医科学院广安门医院风湿科主任医师曹炜在中国妇女报刊文中表示，痛风跟以下因素关系密切①：
1. 吃：大多数痛风是吃出来的。
2. 懒：痛风也是懒出来的。很多人吃饱了饭不动，机体代谢特别是肾脏代谢能力下降，导致尿酸排不出去。
3. 作：痛风是“作”出来的。有些人作息不规律，经常熬夜，整天坐在电脑前，导致疾病上身。
南部战区总医院内分泌科医师姚均宜在医学界内分泌频道刊文中表示，血尿酸水平受诸多因素的影响，它包括遗传基因、年龄、性别、嘌呤代谢、体重等内因，以及膳食、饮酒、环境、温度等外因的影响②。
所以，想要降尿酸、防痛风，吃、喝、规律作息、适量运动等都是需要重视的方面。
健康时报图 曹琪摄
9类食物这样吃
降尿酸、防痛风
近日，国家卫健委发布的《成人高尿酸血症与痛风食养指南（2024年版）》给出了关于成人高尿酸血症与痛风的9类食物选择建议，非常实用！③
1. 谷薯类
优选食物：糙米、全麦面粉、玉米、青稞、荞麦、黄米、燕麦、小米、高粱、藜麦、红薯、紫薯等。
不宜食物：黄油面包、糕点等高能量加工食品，以及油条、油饼等油煎油炸食品，饼干、蛋糕、甜甜圈等糖含量较高的加工食品。
2. 肉类
优选食物：瘦肉、去皮禽肉等适量食用。
不宜食物：肥肉、动物内脏，咸肉、腊肉等加工肉制品，鱼籽、蟹黄、鱿鱼、牡蛎、蛤蜊等海鲜水产。
3. 蛋类
优选食物：鸡蛋、鸭蛋等。
不宜食物：咸蛋等。
4. 奶类
优选食物：脱脂奶、低脂奶、鲜牛奶、纯牛奶、低糖酸奶等。
不宜食物：奶油、黄油等。
5. 大豆及制品类
优选食物：豆腐、豆腐干等。
不宜食物：油豆腐皮、豆腐泡等油炸豆制品。
6. 蔬菜类
优选食物：新鲜蔬菜。
不宜食物：腌制蔬菜。
7. 水果类
优选食物：樱桃、草莓、菠萝、桃子等新鲜水果。
不宜食物：添加糖含量高的水果制品，如果汁、水果罐头等。
8. 食用油
优选食物：紫苏油、亚麻籽油、核桃油、橄榄油、茶籽油、菜籽油、葵花籽油、玉米油、芝麻油、豆油、花生油、胚芽油等。
不宜食物：棕榈油，猪油、牛油、羊油及其他动物油。
9. 调味品
优选食物：低钠盐（每天不超过5克）。
不宜食物：酱类、腐乳等高盐调味品；红糖、白糖、糖浆等。
健康时报图 毛圆圆摄
降尿酸、防痛风
还要做到这几点
天津市第一中心医院内科副主任医师孙小强曾在人民日报健康号刊文中表示，高尿酸是痛风的主要病因之一，因此预防高尿酸对于保持身体健康非常重要。除了饮食注意，以下也是预防高尿酸的有效方法。
1. 每天多喝水
喝足够的水有助于稀释尿液中的尿酸并促进其排泄。建议每天饮用充足的水，保持尿液的充分稀释，以帮助排出体内多余的尿酸。
高尿酸血症与痛风人群，在心、肾功能正常情况下应当足量饮水，每天建议 2000-3000毫升。优先选用白水，也可饮用柠檬水、淡茶、无糖咖啡及苏打水，但应避免过量饮用浓茶、浓咖啡等，避免饮用生冷饮品。③
2. 少吃生冷食品
对于高尿酸血症与痛风人群，经常食用生冷食品如冰激凌、生冷海鲜等容易损伤脾胃功能，同时可导致尿酸盐结晶析出增加，诱使痛风发作。因此，痛风患者应少吃生冷食品。③
3. 避免饮酒
饮酒会增加高尿酸血症与痛风的风险。酒精的代谢会影响嘌呤的释放并促使尿酸生成增加，酒精还导致血清乳酸升高，从而减少尿酸排泄。因此，应限制饮酒，且急性痛风发作、药物控制不佳或慢性痛风性关节炎的患者应不饮酒。③
4. 控制体重
肥胖是高尿酸的危险因素之一。通过健康的饮食和适量的运动，保持适当的体重可以降低患高尿酸的风险。减轻体重不仅可以改善代谢功能，还可以减少脂肪组织对尿酸的合成和储存。④
5. 规律运动
适度的有氧运动可以改善身体代谢功能，降低体重和血压，从而有助于预防高尿酸。选择适合自己的运动方式，如散步、慢跑、游泳等，每周进行至少150分钟的中等强度运动。④
6. 避免过度用药
某些药物，特别是利尿剂和阿司匹林等非甾体抗炎药，可能会导致尿酸水平升高。在使用这些药物时，应遵循医生的建议，并定期检查血尿酸水平。如有需要，可与医生商讨替代药物的选择。④
7. 定期体检
定期进行体检可以及早发现高尿酸和其他相关疾病的迹象。如果有家族病史或其他高风险因素，应更加重视定期体检的重要性。④
本文综合自：
①2018-09-04中国妇女报《高尿酸已成富贵病“第四高” 这些食物是痛风患者禁忌》
②2022-11-17医学界内分泌频道《痛风是吃出来的？这2点同样很重要》
③2024-02-07国家卫生健康委办公厅《成人高尿酸血症与痛风食养指南 (2024年版)》
④2023-10-16人民日报健康号“心内科孙小强医生”《尿酸高的人注意，这几种饮品最好少喝或者不》
来源：健康时报
