高尿酸吃什么好？尿酸高能吃肉吗？
高尿酸吃什么好？能吃肉吗？高尿酸并非不能吃肉，要注意吃肉的时间，吃肉的量，选肉的种类。
的确，与蔬菜、谷物等食物相比，肉类的尿酸含量相对较高，但绝对不代表高尿酸/痛风患者错过了肉。首先需要明确的是，我们体内的尿酸与我们体内的嘌呤密切相关。嘌呤的最终代谢产物是尿酸，所以我们经常说我们需要避免摄入“高嘌呤”食物。
然而，我们体内的总嘌呤并不都是由食物提供的。80%属于内源性嘌呤，是我们自己分泌的。只有20%左右是从食物中获得的外源性嘌呤。因此，偶尔，当高尿酸患者服用嘌呤含量高的食物时，他们不敢担心。
肉中嘌呤含量高的大部分在鱼、虾、蟹、贝类肉中，畜肉中的嘌呤含量略低。与禽肉相比，畜肉中的嘌呤含量略低。因此，对于嘌呤含量高的患者，可以每天适当摄入畜肉，尽量避免鱼、虾、蟹、贝类肉类。但是肉类中脂肪、五花肉、动物内脏的嘌呤含量较高，所以最好选择瘦肉吃，比如背柳、腰柳等部位的肉。肉也很瘦，吃起来又嫩又不柴，是日常的好选择。普通人每天吃45~70g的肉，大概是手掌大小的肉。
对于痛风患者来说，如果是痛风，如果血尿酸控制得好，牲畜肉不过量也没关系。有些海鲜也可以少吃。有些海鲜也不是高嘌呤食物，比如海蜇皮和海参，属于低嘌呤食物。有些鱼属于中嘌呤食物，如桂鱼、金枪鱼、鲑鱼、鲈鱼和鳗鱼。这些鱼嘌呤含量在100mg/100g以内，可以适量食用。鳕鱼、旗鱼、鲍鱼、鲫鱼等一些嘌呤含量高的鱼类，嘌呤含量在150mg/100g以内，可以少吃。
避免吃高嘌呤鱼，如乌鱼、鱿鱼、鱿鱼、牡蛎、青蛙、秋鱼、青蛙和草。其他一些加工肉制品不建议食用，如腊肉、香肠等盐含量过高的产品，以及午餐肉、火腿肠、肉丸等防腐剂添加的肉类。这些肉含盐量高，黑心商家也可能添加过多的防腐剂，尤其是亚硝酸盐过多，包括普通人。
肉类也要注意烹饪方法，最好以清淡的方法为主，比如蒸、煮、炖、炖、炒，避免油炸、滚炒等高油高热的方法。对于高尿酸患者来说，肥胖、高脂血症或高血压可以增加诱发痛风的概率。对于普通人来说，肥胖、高脂血症或高血压也会增加诱发高尿酸的概率。
