每年例行体检的人，某一年可能会在血液检查报告中发现，“血尿酸”这一项结果后面竟多了个“↑”（指的是检测结果高于设定正常参考值的上限），然后建议要注意复查、注意饮食，咨询内分泌或风湿科医生等等。
近20年来，我国高尿酸血症的发生率飙升，在经济发达的城市和沿海地区，发病率已经达到5%~23.5%！继高血压、高血脂、高血糖等三高之后，高尿酸血症成为不折不扣的“第四高”。
很多人问，尿酸高了就是要得痛风了吗？
高尿酸血症≠痛风我们所说的痛风通常指的是痛风性关节炎。医学定义是单钠尿酸盐沉积所致的晶体相关性关节病，属于代谢性风湿病范畴。
血尿酸升高是发生痛风的物质基础，在临床上将“正常嘌呤饮食状态下，非同日2次空腹血尿酸水平，男性＞420微摩尔/升,女性＞360微摩尔/升”的情况，称为高尿酸血症。
但是偶尔体检发现高箭头，甚至被诊断为“高尿酸血症”都不等于罹患痛风，只有当持续高尿酸血症促使关节发炎，甚至形成痛风石才能称为痛风。
大约有5%~12%的高尿酸血症患者最终会发展成痛风；
1%痛风患者血尿酸始终不高；
1/3痛风患者急性发作时血尿酸不高。
降尿酸最好的食物是......除了药物降尿酸之外，饮食上控制摄入高嘌呤的食物也是非常的重要的辅助治疗。
如果要问降尿酸最好的食物是什么？无非就是“水”了。
多喝水其实是降尿酸的重要手段，他有助于稀释血液中的尿酸，还能促进尿酸随着尿液排出体外。因此建议，每太多喝点水，而温开水自然是合适的。
苏打水能碱化尿液，更有利于尿酸盐溶解、排出，通常作为辅助治疗手段。
为了更好的让痛风患者，知道哪些食物不能吃，哪些食物能吃，除了以上所说，还列出了以下几点建议：
1、戒酒
酒类中的白酒、啤酒都会引起起高尿酸血症，尤其是啤酒。
2、少吃肉、海产品
禽类的肉中含有的嘌呤，明显比畜类的肉要高很多，因此少吃鸡肉、鸭肉等；
贝类如蛤蜊，鱼类如刀鱼的嘌呤极高，极易诱发高尿酸血症。
