想必大家在聚餐时都遇到过这样的场景:菜单上的菜品琳琅满目,经过半天纠结还是点不出一道好菜。别担心,今天我们就来给大家安利几道聚餐时必点的菜品,不仅深受大众青睐,而且口感上乘。那么,中餐聚餐时点餐到底要注意什么呢?
中餐聚餐时点餐有一些规矩要遵守,其中比较重要的是“不重样”。此外,点菜时要尽量遵循多样化的原则,点餐时还要注意人均用餐量,尽量避免浪费,不要点过多的菜品。接下来,我们就来介绍一下中式聚餐菜品怎么点显水平?建议点这5道菜肴,有排面好吃还不贵!
【1】宫保鸡丁
宫保鸡丁是一道以鸡肉、花生米和干辣椒为主要材料的经典中式名菜。菜品香辣可口,鸡肉鲜嫩多汁,入口留香。同时,花生米的香脆口感和咸味也为宫保鸡丁锦上添花。
制作方法:鸡肉切成丁,干辣椒去籽切碎,花生米炸至金黄色,备用。将鸡丁加盐、料酒、生姜腌制20分钟,热油锅中放入熟油,爆香干辣椒,放入鸡丁略微煎炒后,倒入花生米、葱姜蒜末等调料继续煸炒,最后起锅装盘即可
【2】清蒸鲈鱼
清蒸鲈鱼是一道清淡可口的海鲜菜品,鲈鱼肉质鲜美、肉质细嫩、营养价值极高,清蒸鲈鱼则能保留鱼的原汁原味,营养丰富,逐渐成为中式餐桌上的经典菜品。
制作方法:将鲈鱼的内脏清理干净,洗净以后,在魚身上切几刀。把鲈鱼放入碗内,加入姜丝、葱花、香油、盐、酱油、黄酒调味,上锅蒸7-8分钟后即可。
【3】糖醋排骨
糖醋排骨鲜嫩可口,风味独特,排骨酥脆,外层沾满了糖醋汁,甜中带酸,脆中带嫩,十分美味。