制作方法：将排骨用水洗净，放入锅中加水煮熟，撇去浮沫后取出排骨备用。火热锅中加入适量油，放入冰糖炒至融化，倒入适量醋和酱油调成糖醋汁，再加入排骨略微翻炒后出锅即可。
【4】葱油拌面
葱油拌面是一道口感清新、料理简单的面食，营养价值丰富，面条煮熟后，加入香葱、蒜末、芝麻酱、酱油等调料，搅拌均匀即可，口感鲜美、爽滑可口。
制作方法：将面条放入沸水中煮熟，把葱切成葱花，放入碗中，加入适量的盐和清香油调匀备用。捞好煮好的面条，加上拌好的调料搅拌均匀即可。
【5】麻婆豆腐
麻婆豆腐是川菜中的一道经典名菜，味道麻辣浓香，以豆腐和碎肉末为主料，加入各种辅料烹制而成。口感柔嫩、麻辣可口。
制作方法：将豆腐切成小块，肉末炒熟备用。热锅冷油，下豆瓣酱、葱姜蒜末、郫县豆瓣酱等辅料炒香，加入适量的水和高汤烧开后下豆腐煮至入味，加入炒好的肉末，再次煮开后淋上香油，撒上葱花即可。
聚餐饮品
在聚餐时，除了点菜，我们还必须要说一说酒水，中国人聚餐最喜欢喝酒，而白酒成为了中餐聚餐中的必须品。下面我为大家介绍2款值得推荐的性价比超高，适口性很好的品牌酒，看看你有没有喝过？
①玉冰烧
豉香型白酒是中国传统白酒中的一种酒类，主要以“豆香”、“豉香”、“果香”为主要风味特征，其中豉香型白酒的特点是以特殊的工艺，使得发酵、蒸馏、储存等工艺过程中形成了独特的豆香、豉香风味。
广东的玉冰烧选用优质小麦、大米、玉米等杂粮为原料，发酵经过特殊工艺，保留了豆香、豉香的独特风味，并加入一定比例的优质高粱，使其酒体更加醇厚，独有的地域风味和精湛的酿造工艺使得广东的玉冰烧酒受到了广大消费者的追捧。
②蒸台坤沙酒
蒸台坤沙酒是酱香型白酒中的佼佼者之一，有着浓郁的风味和独特的香气，与其他酱香型白酒相比，该酒的特点还在于其原料和酿造工艺。
