鸡身上的哪些部位比较好吃呢，要说常买的应该就是鸡腿，鸡翅，鸡脚等等，这些吃多了也会感觉腻，今天咱们就来讲点不一样的，它是鸡身上最“脏”的部位，却是很多人必点的1道菜，真的有道理。它就是鸡胗，要知道鸡是没有牙齿的，它会把一些小石子储存在鸡胗里面帮助食物进行消化，所以鸡胗也就是鸡的胃脏，所以有很多人会嫌弃它比较脏不会吃，但是经过热水烫过一遍的鸡胗异味基本上已经没有了，接着用水清洗下就干净了。杭椒炒鸡胗是众多下饭的菜之一，而且它也是鸡身上唯一的“中药”-鸡内金。其口味香浓，香辣爽口，美味下饭，营养师大乔都强烈推荐，下面小编就将这做法分享给大家，喜欢的宝宝们快快收藏起来吧！
杭椒炒鸡胗
By 斯佳丽
配料：
鸡胗 5个、杭椒 150克、葱姜蒜 1小蝶、生抽 2勺、料酒 2勺、淀粉 1大勺、油盐 适量
烹饪步骤：
1.准备好原材料；
2. 鸡胗放入适量的盐、淀粉、生抽和料酒， 拌均匀腌制一下；
3.热锅凉油， 放入腌制好的鸡胗进去爆炒；
