枇杷花期在冬季。说它秋萌冬花，春实夏熟，备四时之气，是其他果树所没法比拟的。它性喜温暖湿润，对土壤的适应性较广。但是，枇杷的确是一种热带树种。虽说现如今我国的北方都有栽培，但我国著名的枇杷果产区，是江苏、浙江、福建、江西一带，它们在冬季开花、来年春夏果熟的生态习性，加之拥有经冬不凋的常绿阔叶，亦颇能说明它起源在热带。
正因如此，枇杷能在北方户外不受保护越冬和度夏，足以证明它皮实，抗逆性强。据说，枇杷在我国无保护越冬的生长北限，是甘肃。
我国栽培枇杷品种达100种以上。长江以南各省种植最多。5月间结果，皮色有深黄有淡黄，肉色有红有白，红的叫红沙，又叫大红袍，白的称白沙，甜美胜于红沙。苏州洞庭东山所产的红沙，槎湾所产的白沙最好吃。浙江余杭塘栖的大红袍，果大肉厚，吃来甜多酸少，别有一番风味。另一种“软条白沙”，更是白沙中的上品。福建莆田“白梨”枇杷，肉白如梨，清甜适口，状如桔子，以及江西安义珠珞枇杷，味甜多汁，清香爽口，都是枇杷的优良品种。
枇杷，也是画家们愿意创作的题材。晚清国画家吴昌硕画了许许多多枇杷画。他笔下的枇杷果，一笔圈成，却有着新鲜欲滴、汁水丰盈之感。他的枇杷写意，画出了枇杷的灵魂，每次看到，都很震撼，都让人眼馋。
