最近老家的天气还真是反复,一天阴天又一天晴天,又是瓢点小雨,又是出点太阳的,真是折腾。好不容易熬过孩子咳嗽好了,又听到家里大人喉咙不舒服,还真是难预防。
立冬后的天气,照样还是干燥得很,汤汤水水还是得继续,少不了。连续炖了几天汤,停了几天,今天继续汤水走起,来分享一道一家老少都可以喝的靓汤—太子参黄芪红枣汤。
太子参,又称孩儿参,有补益脾胃,益气生津的功效,其实不止小孩子可以吃,大人也一样可以吃,黄芪也是补气血的好药材, 再搭配上红枣一起煲汤,汤水清甜,老妈子顺便买了两根的玉米一起下去煮,汤水更加清爽甜。
太子参黄芪红枣骨头汤食材:太子参一小把,黄芪一小把,红枣10粒,玉米两根(可不下),猪扇骨一只,姜两片,盐一勺
做法如下:
玉米洗干净后斩小块,红枣泡洗一下后去掉里面的枣核,太子参和黄芪洗干净后,用清水浸泡一下
猪扇骨洗干净后冷水入锅,焯去血水冲洗干净,把所有材料放入汤锅中,加入清水没过食材,大火烧开