肉丁糊辣汤以肉丁取代肉丸，口感更为细腻；而素糊辣汤则是素食者的福音，同样香气四溢。
品尝肉丸糊辣汤的正确方式，是在热腾腾的汤面上淋上油泼辣子和香油，再搭配上手掰的坨坨馍，一吃一个不说话。
五、凉皮陕西凉皮，有光润的外表、薄如蝉翼的质地、细腻柔软的口感。
在陕西凉皮的大家庭中，麻酱凉皮、秦镇米皮、汉中面皮、岐山擀面皮和面筋凉皮是最为常见的几种类型。
每一种凉皮都有其独特的制作工艺和风味特点，秦镇米皮小有名气，细腻的口感和清淡的味道受到食客的青睐。
传统的陕西凉皮调料以蒜汁、辣椒油为主，这两种调料的搭配使得凉皮的口味酸辣适中，能刺激味蕾，又能带来一丝清新。
六、甑糕甑糕，用糯米、红枣或蜜枣精心蒸制的小吃，甑糕的制作工艺源远流长，它的名字源自其独特的烹饪工具——甑。
