第一步：将采摘回来的鼠曲草清洗干净，然后起锅加入清水煮沸，水开之后将清洗干净的鼠曲草放入锅中焯水，将鼠曲草煮熟煮软。
第二步：准备一个大盆，放入500克糯米粉，等鼠曲草煮软之后，捞起来趁热放到糯米粉上面，带点煮鼠曲草的水，用筷子搅拌成絮状，然后起手揉成光滑湿润不粘手的面团。注意：鼠曲草一定要趁热和面，这样和出来的面才会更加的有筋性，做青团的时候才不会裂开。
第三步：取一小块面团，捏成一个凹型的形状，在中间放入1汤匙的白糖，然后用虎口转圈，将白糖包在面团的中间，然后揉成小圆球。
第四步：准备一个较大的托盘，在托盘的底部和周围都刷上一层植物油防粘，然后将做好的青团生胚放到托盘上面，中间隔开点小缝隙，防止粘连在一起，然后重复操作，将所有的食材都做成青团，摆好在托盘上面。
