人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！
前几日晒朋友圈的时候，发现很有意思的一句话，配图是寒冬，拿着烤地瓜吃，然后写着：“大地瓜，烤地瓜，一块钱，能买仨。”这句话和我们今天的主题是高度相关的，地瓜是俗名，它也叫红薯、番薯。这种秋季食材相当的便宜，花5块钱就能买上3斤，而且其制作方法相对简单，切成片放入烤箱，鲜香软糯大人小孩都爱吃。
不知大家可读过林清玄先生的《红心番薯》，其实这篇散文，倒是让我感触颇深，其中有一段写到：“我无奈地提番薯回家，把袋子丢在地上，一个番薯从袋口跳出来，破了，露出其中的鲜红血肉。这些无知的番薯，为何经过三十年，心还是红的！不肯改一点颜色？”时代在变，社会在变，人类在变，只有番薯这样的植物从未变过，那些乡愁、乡情或许时代再怎么改变，它也是不会变的。
我的老家，每年都会种红心番薯，而且每年至少要吃上几百斤，对于这种植物，有很多的感情在里面，饥荒年它曾是救命粮，如今生活条件好了，但每年收成的时候，还会是带上一箱到外地去吃，或许这家里的味道，吃在嘴里，才能真正了却这心中的情愫。
老家吃红薯，以前会制作红薯片红薯粉这些，如今基本上都是把它煮粥吃，不过这次带的红薯比较的多，所以打算教大家一个新做法，蛋香红薯片。鸡蛋和红薯的碰撞，让这个家常的食材，做出了不一样的味道出来。
