鸡蛋，每当我享用它的时候，那些点滴，便在我记忆深处漾开……
生于七十年代的我，鸡蛋对于我有非同寻常的意义。
小时候，像我这样有几个兄弟姐妹的家庭，很多家庭主粮都是严重不足的，记得那时候，农业还是生产队形式，即使妈妈起早贪黑挣工分，一年到头下来，能分到的口粮总是不够填饱一家人的肚子，幸运的是，由于母亲的勤劳，杂粮种的够多，除了补充主粮的不足，家里还可养几只母鸡下蛋，鸡蛋便成为我们家最珍贵的营养品。
记忆中，每天早晨，妈妈和爷爷总是起的最早的，妈妈早起要挑水洗衣做饭，爷爷则是早早吃完早餐后就要去瓷厂干活，在我家鸡蛋虽然无比珍贵，可妈妈每天都为爷爷准备好鸡蛋粥，爷爷吃了鸡蛋粥才去瓷厂干活，一碗鸡蛋粥，今天无人会觉得有什么特殊，甚至都不屑一顾，可在当年，这是最珍贵的营养了，也是客家儿媳妇无比贤良孝顺的家庭，老人家才有如此待遇！
因为鸡蛋少，年幼的我无比渴望吃鸡蛋，特别是吃炒鸡蛋和煮鸡蛋，对那香味的回忆，一直伴随着我成长，在平常日子，最渴望的是外婆能来我们家，因为外婆来了，家里就会做炒鸡蛋，平常最多隔三差五能有蒸鸡蛋。
童年的岁月，因为鸡蛋，有着许多不能忘却的记忆。
曾有时日，村里有个小伙伴去林子里玩耍时，头上掉到了鸟粪，回家跟大人说了，家长认为会走霉运，赶紧煮两个鸡蛋让他吃，说吃蛋能赶走霉运，接下来的事便是，有一大群孩子经常要去树林里，目的是能让鸟粪掉身上，回家可以有鸡蛋吃，那希望虽然渺茫，可小伙伴们都渴望着渺茫中的一线希望，然而我的希望是直接破灭的，因为每天放学回家后就得赶紧做一家人的晚餐。
然而，“当上帝关了这扇门，一定会为你打开另一扇窗。”，我虽然出去的机会没了，每天放学就在家做晚饭，可母鸡把下蛋时间挑的可恰当了，放学后，在我做饭期间，母鸡下蛋了，妈妈还没回来，我赶紧洗干净鸡蛋放饭锅里一起煮，然而天意弄人，就在那天，妈妈很早就回家了，打开锅盖搅了搅锅里的饭，我那颗无比忐忑的心快要跳出来了，果然我听到了勺子碰到鸡蛋的声音，天哪！我不知道会面临什么，出乎我意料的是，妈妈好像什么事也没发生，说她还要去菜园浇菜，多年后才知道她什么都明白，也是多年后，才理解当时她那酸楚的眼神。
偷煮蛋事情，虽然未受任何指责，但内心无比忐忑，从此，对于煮蛋和炒蛋的期望，只能寄希望于逢年过节了，后来，上了初中，住宿了，每周回家一次，妈妈会做一两个煮蛋让我带着上学，这鸡蛋承载着她的希望。又后来，上了高中，一个月回家一次，每次回家更是让我带鸡蛋去学校，用开水冲鸡蛋加白糖，那味道，有点腥，至今不忘。后来上了高三，学校照顾高三学生，可以在教师食堂订菜，经常会有炒蛋，碎碎的炒蛋，那香味至今记忆犹新。
整个童年时期，逢年过节，亲戚朋友之间，互赠频率最高的礼物便是鸡蛋了，常会看见长辈之间握着鸡蛋让来让去的情景，这过程时间颇长，差不多要孵出小鸡了。
一晃几十年过去了，鸡蛋还是我喜爱的食品，我一如既往地喜欢着炒蛋和煮蛋的香味，因为里边蕴含的是妈妈深沉的爱，不同的是，现在无论何时想吃鸡蛋，不再需要努力争取了，这让人无限感恩着邓公改革开放带来的翻开覆地的变化，更让人无限感恩着伟大的党和祖国！
鸡蛋伴随着很多人的生活，绝大多数人经常会享用它，但没多少人会特别关注它，也没多少人在享用鸡蛋的时候会怀有特殊情感甚至荡起涟漪，可在我眼中，它是社会经济发展的一段历程，更是母爱的承载。
