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今天这款食材,长得像豆腐干、不是豆腐干,但是营养和口感都比豆腐干好,而且烹饪起来非常容易,凉拌、清炒都合适,厨房小白都能轻松操作,它就是鸡蛋干。
以鸡蛋为主要原料,经过浓缩加工而成,口感咸香滑嫩。生活中可能吃豆腐*次数比较多,但是鸡蛋干更香更入味,和芹菜搭配简直绝配,一鲜一香,简单一炒孩子特爱吃。
1.今天这道菜非常适合放在职工餐厅里,虽然价格便宜,但是营养和口感都不逊色。首先,我们准备2斤洗干净的小香芹、切成段,小香芹的口感更清脆,而且没有老筋、不塞牙。
2.准备几块鸡蛋,先片成厚片,再切成宽条。