准备食材:鸡半只、墨鱼干一只、莲藕2节、红莲适量、陈皮一瓣、姜片适量、蜜枣一颗、盐少许。
1、鸡洗干净斩件待用。红莲、陈皮、蜜枣洗净待用、生姜洗净切片待用。
2、莲藕去皮洗干净切块待用。煲汤用的莲藕建议选择粉藕。粉藕偏褐色的,外皮会比较的粗糙,体型粗短,摸起来比较粗糙,它一般都是有七个孔,淀粉含量丰富,凉拌生吃口感很不好,拿来煲汤最合适。
2、墨鱼干放入水里泡软,洗干净切片待用。
3、锅里加入适量的清水,将鸡肉冷水下锅焯水后捞起,冲洗干净待用。
准备食材:鸡半只、墨鱼干一只、莲藕2节、红莲适量、陈皮一瓣、姜片适量、蜜枣一颗、盐少许。
1、鸡洗干净斩件待用。红莲、陈皮、蜜枣洗净待用、生姜洗净切片待用。
2、莲藕去皮洗干净切块待用。煲汤用的莲藕建议选择粉藕。粉藕偏褐色的,外皮会比较的粗糙,体型粗短,摸起来比较粗糙,它一般都是有七个孔,淀粉含量丰富,凉拌生吃口感很不好,拿来煲汤最合适。
2、墨鱼干放入水里泡软,洗干净切片待用。
3、锅里加入适量的清水,将鸡肉冷水下锅焯水后捞起,冲洗干净待用。
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