摊主们通常是下午出摊，点餐时可以按照全餐牛杂点一份，也可以单要一种食材。全餐一般包含的种类很多，火腿肠、油豆腐、萝卜条、面筋、牛肺、牛腩、牛软骨、牛肠、牛肚等等，价格也不贵，一份全餐一般在15元左右。
因为炖煮了很久，吃起来软烂入味，都吸满了汤汁，一咬就爆汁。吃够了原味再加一些辣椒，就又变成了另一种风味。
三、钵仔糕广东钵仔糕起源于广东台山，因为价格便宜，味道种类多，深受小朋友和糯叽叽爱好者的喜欢。现在的钵仔糕分为两种，一种是传统钵仔糕，另一种就是后来出现的水晶透明钵仔糕。
很多当地人吐槽水晶钵仔糕根本不算钵仔糕，不仅味道不好，原料也不健康。传统的钵仔糕其实并不是透明的，而是由粘米粉制作的，并且原料只有大米。
传统钵仔糕的口味有很多，其中红豆黄糖钵仔糕是很多人的“梦中情糕”，它简直是老广人的童年回忆。另外还有绿豆味、白糖味、桂花味等等，甚至还有咸味的钵仔糕。这么细数下来，真是让人口水直流。
