而吃豆豉鱼腩饭时，鱼肉嫩滑入味，根本没有一丝的腥气，加上豉汁一起捞饭，混合下会非常的好吃。广东煲仔饭除了要求米香、菜香、肉香之外，甚至饭焦也要香。好吃的饭焦不会有焦糊味，反而香脆可口，让人争抢着都想来上一口。
十、老火汤“宁可食无菜，不可食无汤”，广东人喝汤的历史由来已久，甚至喝汤已经成了广东人的一种养生方式。慢火炖煮的老火汤，火候足，时间长，可以把食材充分的融合在一起。
而且老火汤的种类很多，利用各种食材和不同的烹饪方式，就可以制作出不同味道和功效的老火汤来。如苦瓜这种在外地只能凉拌和炒食的食材，在广东也成为了煲汤的常用食材，黄豆苦瓜排骨汤还被称为“广东省省汤”。
广东很多餐厅都推出了老火汤，而且种类繁多，有玉米红萝卜排骨汤、乌鸡汤、羊肚菌汤、莲子鸡汤等等……如果去广东游玩，不如喝上一盅老火汤，感受下靓汤的味道。
广东的街头小吃是真的多，品质也高，除了以上10种街头小吃，云吞面、牛肉丸、虾饺、叉烧包、乳鸽等等还能再列出几个榜单……如果有人立志吃完广东美食再离广，恐怕是个相当艰难的任务。
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