香芋蒸排骨。
啰嗦两句：芋头一定要码放在排骨下面，这样蒸制过程中，排骨产生的肉汁才能顺势往下流浸入芋头，形成美味的芋头。
【带三道菜肴】椰汁香芋西米露
一道淡紫色颜色非常治愈的经典甜品。做早餐，做下午茶，做餐后甜品都很适合。
原料：芋头半个、西米适量、椰浆适量、糖适量。
步骤1：芋头洗净去皮切小粒，西米提前泡水备用。
步骤2：锅中加入适量的水烧开，关小火加入西米煮至半透明状。再加入芋头，继续煮至西米完全透明，芋头略融融状。
步骤3：加入椰浆和糖，调味即可。
啰嗦两句：没有椰浆的话也可以用椰汁，椰汁水分较多，制作过程中可以控制一下水分。西米在煮制的过程中需要小火慢慢煮，不然容易出现白心，即西米颗粒外层已经熟了，但是内芯不熟的情况。荔浦芋头由于质地比较粉，容易煮融，需要注意一下入锅时间。如果追求成品非常紫的颜色，可以加一点紫薯调色。
椰汁香芋西米露。
本期分享就到这里了。这三款芋头菜肴都学会了吗？点赞、评论、转发的宝宝2020年有吃不尽的好吃的~
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