广府人传承数千年的食补养生秘方，慢火煲煮的中华老火靓汤，火候足，时间长，既取药补之效，又取入口之甘甜。可以用各种汤料和烹调方法，烹制出各种不同口味、不同功效的汤来。
广东人爱煲汤，可能有部分环境因素，这边的人都很注意养生，全世界都知道了，不过外地人应该很难理解吧，娶一个广东女人之前，一定要看她会不会煲汤，不会煲汤的不要。在广东经常喝的汤叫“老火靓汤”，而且不管是解馋还是补身体，都是可以用汤来解决的，今天就给大家介绍几种广东出镜率最高、口碑最好的十款老火靓汤。
1.胡萝卜排骨汤：
材料 ：胡萝卜100克，排骨100克，陈皮、姜、蒜少许。 做法：将胡萝卜、排骨、陈皮分别洗净，排骨斩块，姜切块，蒜剥好。排骨过汆一下去血水备用，在煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后加入上述全部材料，（偶一般还会滴上几滴黄酒）改用中火继 续煲2小时（偶只煲四十分钟）。
2、五指毛桃、土茯苓煲龙骨
材料：五指毛桃约15克，土茯苓10克，猪龙骨（或猪尾骨）500克
功效：清热驱湿、清肝润肺
做法：猪龙骨洗净用开水煮一下（去血水），五指毛桃、土茯苓清水洗净（最好用牙刷），所有材料放入煲中，大火煲开，小火2.5小时，调味即可。
3、百合蜜枣猪肺汤
材料：猪肺1个、白杏仁20克、百合10克、蜜枣6个。
功效：滋阴润肺、止咳化痰、干燥天气最适宜。
做法：猪肺洗净切件，杏仁、百合、蜜枣洗净，所有材料一起放入煲中，武火煲开，文火3小时。
4、鱼头川芎汤
