汤可谓是广东人生活中不可或缺的一部分,在广东妈妈们眼中,春祛湿,夏清热,秋润肺,冬温补...没有什么是一碗汤不能解决的,如果有那就再来一碗。
By 豆果美食达人 美食台
今天,豆果美食达人@美食台 教大家制做杏汁白肺汤,作为传统的冬季润燥老火靓汤,以猪肺、猪腱肉提鲜,红枣、蜜枣增甘,佐以生磨的南北杏汁,浓郁香滑,清肺养颜。
By 豆果美食达人 美食台
· 食 材 清 单 ·
猪肺 1副 | 猪腱子肉 500克 |
南北杏 40克 | 水(杏汁)200毫升 |
红枣 适量 | 蜜枣 适量 |
小葱 适量 | 姜片 10片 |
盐 适量 |
· 做 法 ·
1.1副猪肺喉管接在水龙头处,灌水让猪肺胀大,
按压出血水,重复灌水的动作,
直到出水不再浑浊,猪肺呈白色。